Beschrijving
Italiaanse wijnbox uit de regio Veneto.
Oropasso
Een elegante frisse witte wijn gemaakt van 60% garganega en 40% chardonnay druiven.
Aroma’s van bloemige tonen, citrusvruchten en geel fruit.
Fris, mineralig en met een goede balans.
Lekker bij risotto, pastagerechten met witte saus, vis en wit vlees.
Neropasso
Fluweelzachte rode wijn van de druiven corvina, corvinone en cabernet sauvignon met kers, zwarte kers en pruimen in het palet, gevolgd door een lange afdronk met zachte tannine.
Gemaakt volgens de methode “appassimento” waarbij een deel van de druiven voor deze wijn wordt gedroogd voor de persing.
Zo laat mogelijk geoogste, met de hand geselecteerde druiven worden op matten of in geventileerde kratten gelegd om in een goed geventileerde ruimte boven de wijnkelder te drogen.
Door het indrogen van de druiven verliezen ze een deel van hun vocht wat resulteert in druiven met hoog geconcentreerde suikers en aroma’s.
Dit vormt de basis voor een zeer smaakvolle wijn, welke nog 12 tot 18 maanden op houten vaten rijpt en daarna nog 12 maanden op fles.
Deze methode wordt ook gebruikt voor de beroemde Amarone en ripasso wijnen.
Geleverd in zwarte wijnbox, gratis bezorgd in Purmerend.
Neem eens een kijkje op www.wijnvermaak.nl voor het hele assortiment en de diensten van Wijnvermaak.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.